Ezo Gelin Çorbası Tam Tarif Videolu Yazılı

Hangimiz Ezo Gelin Çorbasını sevmeyiz özellikle lokanta usulu Ezo Gelin Çorbası olanı benim 1 numaralı tercihimdir. Bende Sizler için hiç bir yerde bulunmayan lokanta usulu Ezo Gelin Çorbasının tarifini vereceğim

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ Videolu Ve Yazılı

4-6 kişilik

Malzemeleri;

3 çay bardağı kırmızı mercimek

1 yemek kaşığı pirinç

2 tatlı kaşığı bulgur

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

6 su bardağı su ayrıca 3 sb bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı nane istenirse arttırılır

karabiber ,kırmızı biber tuz damak tadına göre ayarlanmalıdır

Ezogelin çorbası nasıl yapılır?

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz kırmızı mercimeği, ve tuzu tencereye aktarın.Düdüklü tencerede 6 su bardağı su ile kaynatınız

Yaklaşık 35 -40 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.Tam pişmeden ocağın altını kapatmayınız

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.Sosun içine az miktarda sıcak su koyunuz Mercimeğin içine ekleyiniz süzgeçten geçirin ya da blandırdan geçiririn .

Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin. Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun :-)

Ezogelin çorbası neye iyi geliyor?

Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Gözlere de yararlıdır. Mercimeğin kalori değeri de yüksektir. Enerji verir ve yorgunluğu giderir. Kansızlara faydalıdır. Anne sütünü attırır. Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır. Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korunmaya yardımcı olur. Kalp krizi riskini azaltır. Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.

#çorba #ezogelinçorbası #mercimekçorbası #lokantausulüçorbalar