Elmalı Kurabiye

Malzemeler

* 125 gr margarin ya da tereyağı

* 1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ

* 1 çay bardağı pudra şekeri

* 1 adet yumurta

* 1 yemek kaşığı yoğurt

* 1 pk kabartma tozu

* 1 pk vanilya

* 2 yemek kaşığı dolusu nişasta

* 3 su bardağı un

İç malzemesi

* 3 adet orta boy elma 4-5

* yemek kaşığı şeker (arttırıp eksiltebilirsiniz )

* 1 çay bardağı ceviz kırığı

* 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin ;

* Pudra şekeri

Yaplışı

Önce elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Bir tavada şekerle beraber suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

1. En son tarçın ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Ceviz kırığı eklenip karıştırıldıktan sonra soğumaya bırakılır.

2. Hamur için oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağ veya margarini un hariç diğer malzemelerle iyice karıştırılır.

3. Un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan ve rahat şekil alabilen bir hamur elde edilir. Hamur buzdolabında 10-15 dakika kadar dinlendirilir.

4. Dinlenen hamur ikiye bölünür. İlk parça yağlı kağıt veya streç film üzerinde merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açılır.

5. Kenarlarındaki fazla hamurlar kesilerek dikdörtgen bir şekil elde edilir.

6. Hamurun her tarafına elmalı harçtan konup yayılır. Fazla bastırmadan rulo şeklinde sarılır. Arzu edilen kalınlıkta verev parçalar kesilip tepsiye dizilir.

7. Diğer parça hamura da aynı işlemler uygulanır.

8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.

#ceviz #elmalıkurabiye #kabartmatozu #vanilya #kurabiye #yumurta #tatlı #evdekurabiyeyapımı #kolayelmalıkurabiye #elmalıkurabiyetarifi